Iré – Selezione di Famiglia

Selezione di Famiglia
Dalla collina selvaggia nasce questo meraviglioso olio.

Cultivar: Nocellara del Belice 60%, Cerasuola 40%
Area Geografica: Provincia di Trapani
Altitudine: 110 metri s.l.m
Metodo di Raccolta: Brucatura manuale
Metodo di Estrazione: Ciclo continuo a freddo
Frangitura: Dischi e martelli
Colore: Giallo oro con riflessi verdi
Aroma: Carciofo con toni di erba appena tagliata, Pomodoro verde e pepe verde
Sapore: Fruttato intenso di aroma piccantissimo e gusto di pepe verde nel finale è amarognolo e ben equilibrato.
Fruttato: Intenso
Impiego Suggerito: Verdure, carni rosse, tonno, pesce spada e intingoli dai sapori decisi
Note: Nato nel 2011 da una selezione particolare è stato protagonista nella guida Slow Food vincendo il 1° Premio Del Concorso GRANDE OLIO D’ITALIA 2012.
Premiato come Grande Olio nella sua categoria anche nell’edizione 2025 della Guida agli Oli Extravergini 2025 di Slow Food

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Valori medi per 100ml – Energia 3389 kJ/824 kcal – Grassi 91,6g di cui ac. grassi saturi 13,6g, ac. grassi monoinsaturi 70g, ac. grassi polinsaturi 8g – Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g – Proteine Og – Sale 0g
PRODOTTO ITALIANO
CONSERVARE IN UN LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO
LONTANO DA FONTI DI LUCE E DI CALORE